Comme ça fait longtemps que je n’avais pas mis à jour cette partie de mon site… et pourtant j’ai tellement de recettes à vous partager ! Je n’aimais pas trop prendre des photos dans mon ancien appartement, car j’avais peu de recul et surtout peu de matériel de cuisine. Maintenant, que j’ai plus grand ; je peux de nouveau m’amuser en cuisine !
En ce moment, j’essaye de trouver des astuces pour éviter les graisses comme le beurre et l’huile. Du coup je me suis amusée à faire quelques croquants de Cordes (des biscuits du Tarn) pour me caler lorsque j’ai une petite faim !

Mes croquants de Cordes

Ingrédients (pour environ 30 biscuits)
• 2 blancs d’oeufs
• 230 g de sucre de canne
• 50 g de farine
• 125 g d’amandes effilées
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

01. Préchauffez le four à 200°C, et préparez une plaque avec du papier cuisson
02. Mélangez tous les ingrédients en commençant d’abord par la farine, le sucre et les blancs d’oeufs. Ajoutez les amandes effilées et pour finir l’extrait de vanille.
03. Disposez des petits tas de pâte sur la plaque à l’aide d’une cuillère.
04. Cuire 12 minutes (Il faut qu’ils soient dorés). Puis attendre qu’ils soient froids avant de déguster !

Bon appétit !